Lardo salmistrato
Pezzatura: Kg. 2,5 (sottovuoto)
Pezzi per cartone: 6/7
Il lardo salmistrato è prodotti con parti di maiale, attentamente scelte da personale esperto, refilati e messi in vasche con sale e spezie tipiche del luogo di origine e lasciati riposare per 20/30 giorni. Dopo questo periodo di tempo i pezzi di lardo vengono appesi in cella a 4 gradi e lasciati asciugare per alcune ore e poi confezionato sotto vuoto pronto per la vendita. Questo tipo di lardo viene consumato e servito sulle vostre tavole, affettato molto sottile con crostini di pane, noci e miele.
